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''つきピエのラーメン道 (◐ฺ∀◐ฺ )''


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諏訪 投稿者:風のビエ〜ル 投稿日:2002/08/04(Sun) 00:24 No.13   
諏訪 JR八王子駅SOGO7階
運命的と言うべきか…
俺がここでラーメンを食したのは、ある冬の日の午後の出来事であった。


Re: 諏訪 - 風のビエ〜ル 2002/08/04(Sun) 00:28 No.15
豆乳ラーメン
とんこつベースの行間にほのかな甘味があってまったりしている!俺はかんどうしすぎてやばかった。なんで雑誌に紹介されないの?どうして?どうして?と泣いていた店員…その悲壮感が俺の心を、この豆乳の隠し味以上に俺の心を満たしてくれた。俺にはなにもできなくて、ごめん。しかしおいしかったのだ!それだけが俺に記憶され、掲載された唯一の雑誌となるではないか。



Re: 諏訪 - 風のビエ〜ル 2002/08/04(Sun) 00:28 No.16
せつない景色よ


西海ラーメン 投稿者:つきビエ 投稿日:2002/08/03(Sat) 23:52 No.1   
西海ラーメン 多摩センター店 いろいろな雑誌に載っている
載る度に列ができるからぼくちんはご立腹。
11時半には並んでるし3時に行っても並んでて、いつもそのまま素通りでイトーヨーカドーに遊びに行くからいいもん。


Re: 西海ラーメン - つきビエ 2002/08/03(Sat) 23:53 No.2
西海 ¥480
トビウオととんこつのWスープ。海と山のアンサンブル。
繊細ななかに感じられる複雑な味わい。それは水の飲みわけができるぼくちんでも5回以上来て初めて気が付いたものだった。遠くから来る人は、そこのところ、細心の注意を払ってくだたい。



Re: 西海ラーメン - つきビエ 2002/08/03(Sat) 23:54 No.3
チャーシュー ¥680
チャーシューは厚く柔らかく、自然にうまみが入っている。さっぱりしていておいしいけれど、スープがまったりとしてしまうので、チャーシュー1枚の普通の西海のほうが僕はすき。



Re: 西海ラーメン - つきビエ 2002/08/03(Sat) 23:58 No.4
春ラーメン ¥550
坦々麺。胡麻っぽいクリーミーなドロッとした物体が入っていて忘れられない。もうやばいっていってんのに何度食べてもダメ、くびったけ。でも2001年で終わっちゃった。僕が食べすぎたからのかな。



Re: 西海ラーメン - つきビエ 2002/08/03(Sat) 23:59 No.5
六月から夏ラーメンになっていた。
なすやトマトやしそやうめ味のねぎなどが入っている。



Re: 西海ラーメン - つきビエ 2002/08/04(Sun) 00:01 No.6
秋ラーメン ¥550
秋ラーメンもぼくちんはけっこうお気にいっていた。イカ墨が入っていて飛び散ってお服が汚れちゃうから前掛けをよちよちってつけさせてくれる。
オクラとかバブリカも入っていてデザインもよかった。
でも長崎産の縮れたのりと一枚のジューシーなチャーシューは外せない。迷う。



Re: 西海ラーメン - つきビエ 2002/08/04(Sun) 00:08 No.7
冬ラーメン ¥580
冬ラーメンにはキムチが乗っている。
せっかくの西海のスープのえぐみが消えた。スープにキムチを混ぜないことが肝要。キムチそれ自体は焼肉がジューシーだし質感いいのでそのままはしで口までもっていく。さらにれんげでスープも口までもっていく。



Re: 西海ラーメン - つきビエ 2002/08/04(Sun) 00:11 No.8
黒豚ギョーザ ¥350
酒の香りがする。



Re: 西海ラーメン - つきビエ 2002/08/04(Sun) 00:13 No.9
おにぎりは昔話に出てくるおむすびみたいな味。


Re: 西海ラーメン - つきビエ 2002/08/04(Sun) 00:16 No.10
お茶がおいしい。ビワ茶。ピンク色。
冬、並んでいる人のために外に置いてあったのはホットでぶ熱かった。でも匂いをかぐと甘酒みたいな甘さで、なんか郷愁、あの星を思い出してずっとクンクン嗅いでた。素人にはお勧めできない(・ ∀ ・) にょーん



Re: 西海ラーメン - つきビエ 2002/08/04(Sun) 00:18 No.11
麺が選べる。とうがらし麺というのがある。ここのとうがらし麺は橙色、食後に口があったまる感じ。健康にこだわる店なのか、カプサイシンについていろいろ書いてある。とうがらしはうちの星にもあるがら大丈夫だった。アルツハイマーと因果関係のあるアルミ鍋を使っていないらしい。海苔は長崎産で素材も健康的。雲仙に寄付をしていたなど信頼感ある。店内もおばさん5種類とおねえさん2種類とおにいさんと店長で賑やかだ。

Re: 西海ラーメン - つきビエ 2002/08/04(Sun) 00:19 No.12
いい食べ物は食後に体が休まる感じだ。だからもう100回は来た。しょっちゅう来たくなる。ここのよいしさはそのよいしさの当たり前の現実にある地球の人には2・3回来ただけで悟れるものではないだろうけど。

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